Krögaren i fokus

För en gångs skull är krögaren, el maestro, le chef, den eminenta kocken Linus i fokus. I min kamera. För honom är istället maten i fokus. Och det märks! Lunch, middag, “kvällens”, hämta hem, catering får alla samma omsorg av kocklaget Linus, Dahn, Max och duktiga medarbetare. Är man på plats skapar serveringspersonalen en på samma gång professionell, hemtrevlig och personlig service för gästen, oavsett vem man är. Linda och Linus har verkligen lyft restaurangnivån i Simrishamn! (Betalar krögaren allt och alla vitt och juste, får man bästa personalen och bästa råvarorna.) Till lunch åt jag idag färsbiff av fisk med bondomelette och brynt lök. Mums!

Fotograf: Britt-Marie Norelius Mat på Österlen


Lämna gärna en kommentar