Krögare Linus i luckan på en gaffel kort

Smaka på en gaffel kort - Välkommen till bordsHave a taste - welcome to your table

Boka ditt bord någon dag i förväg - boka@engaffelkort.se
Det går självklart mycket bra att ringa också - 0414-41 13 60

Lunchmeny >>

Book your table a few days in advance at email boka@engaffelkort.se
or call us at +46 414-41 13 60

Kvällsmeny

Evening menu


Förrätter

Starters

Handskalade räkor i brynt pepparrot med creme fraiche från Vitaby Kyrkbys mejeri samt rostade briochebitar och råkost av rädisa och endive Handpeeled shrimps in browned horseradish with sour cream from Vitaby Kyrkby’s dairy, toasted pieces of brioche and salad of radish and endive 139kr

Nymald skånsk oxe med lättpicklad silverlök, vattenkrassekräm samt grönpepparpulver och svålcrisp Freshly ground local beef with a lightly pickled silver onion, cream of watercress, powder of green pepper and crispy pork rind 145kr

Gazpacho av Orelundstomater med guacamole på spritärtor samt citronmarinerade spagettialger Gazpacho of tomatoes from Orelund with guacamole of fresh peas and lemon marinated spaghetti algae 129kr

Varmrätter

Mains

Maritims helstekta spätta med rödbeta, kapris, pepparot samt brynt smör Panfried plaice with pickled beetroot, fresh horseradish and capers with browned butter 265kr

Skinnstekt torskrygg med rotfrukter i skaldjursfond samt 64-gradersägg och selleri i libbsticksmajonäs Skin fried back of cod with root vegetables in shellfish stock, egg baked in 64 degrees and mayo with celery and lovage 287kr

Örtbakad lammrostbiff med Marquezkorv från Södra kompaniet i Hagestad samt vitlöksrostade bönor och brynt salviakräm Roast of topside lamb with herbs, Marquez sausage from Södra kompaniet in Hagestad and roasted beans in garlic and browned cream of sage 265kr

Bollar av smörböna, basmatiris och tryffel med rödbeta, Puylinser och gräslöksaioli Fried balls of butter beans, basmati rice and truffle with beetroot, puy lentils and chives aioli 262kr

Grillad ryggbiff med sirap- och vinägerrostad rödlök, king oyster samt majskräm och lättrökt rosmarinsky Grilled sirloin with roasted red onions in syrup and vinegar, king oyster, creamed corn and lightly smoked rosemary gravy 310kr

Desserter

Desserts

Glass av sötmjölk och hallon med vitchoklad och limepudding samt rostade hasselnötter och myntacrunch Ice cream of sweet milk and raspberries with white chocolate and limepudding, toasted hazelnuts and mint crunch 105kr

Mörk chokladkräm, smak av fläder samt friterad fattig riddare, persikasorbet med krossat karamelliserat kanelsocker Dark chocolate cream with a touch of elderflower and deep fried french toast with caramelized cinnamonsugar 115kr

Extra lagrad Gruyere och Comté med Gaffelns tomat/vanilj-marmelad samt knäckebröd från Olof Viktor Extra mature Gruyère och Comté with Gaffeln’s tomato and vanilla marmelade and crisp bread from Olof Viktor’s 74kr

Kaffegranité med wiskeyskum och kakaorostad mandel Coffeegranité with foam of whiskey och almonds toasted with cocoa 65kr

Biskvi från Guns gårdsbageri Chocolate macaron from Gun’s farm bakery 19kr


För våra yngsta gäster

For the kids


- Alla rätter på vår meny kan fås till barnen för halva priset, och dessutom finns:

- Everything on our menu can be ordered for children at half price but we also have:

Pasta med köttfärssås 79kr
Friterad rödspättafilé med remoulad 79kr
Pasta bolognese 79kr
Deep fried plaice served with remoulade 79kr